席数限定のプライベートダイニング「マリーナシェフズルーム」に、
世界を舞台に腕を奮うスターシェフたちが来臨！
カウンター貸切プライベートダイニング「マリーナシェフズルーム」に、世界で活躍するシェフを迎えた特別イベントを2025年1月に開催いたします。
第1弾はパリで6年連続でミシュラン一つ星を獲得し、地元でも愛される名店「Automne」のオーナーシェフ、秋重信行氏。
第2弾は中国・上海で世界中の美食家を魅了する、中国版ミシュラン「黒真珠」を獲得する「RIVIERA松鶴楼」を束ねる陳偉総料理長。
世界レベルの美食の真髄を国外に行かずとも都心から60分の好立地で味わえる貴重な機会をご提供します。
どちらも日本の食材を活かしたこの日限りの限定メニューと、その料理のために特別に選び抜き、現地よりお持ちいただいたワインや紹興酒とのマリアージュをご堪能いただけます。
1月11日（土）開催
パリ一つ星シェフ来日記念特別イベント
「Automne」オーナーシェフ 秋重信行が贈る極上のフランス料理
秋重信行プロフィール
福岡県出身。大学卒業後に地元フランス料理店に勤め、2006年渡仏。リヨンのビストロでビザを取得し、ヴィエンヌの二つ星「La Pyramide」にてパトリック・アンリルゥーの元で働く。ボルドー、パリを経てサントロペの三つ星「La Vagued`or」にて、パリにも三つ星を持つアルノードンケルに師事した後、アルザスに拠点を移す。2017年10月、パリ11区にて自身のレストラン「Automne」をオープン。2019年ミシュラン一つ星獲得。季節の素材が織りなす美味しさを最大限に引き出す料理は、地元の人に愛され今年8年目を迎える。
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※満席になりました
1月12日（日）開催
上海・高級中華シェフ来日記念ディナー
「RIVIERA松鶴楼」総料理長 陳偉 による至高の中華フルコース
陳 偉プロフィール
中国国家認定の料理師と栄養士の資格を持ち、國際コンテストに多数入賞。その料理は歴史と革新が融合し、「春夏秋冬、四季折々の食材本来の味を活かす」という哲学に基づき、自然の美しさと季節の旬を巧みに表現。高い評価を得ています。
2001年：上海国賓料理金賞と最優秀デザイン賞を受賞
2002年：両岸三地食神争奪戦金賞を受賞、「食神」の称号を得る
2003年：上海料理長百選に入賞、金賞を受賞
2004年：連合国教科文組織デザイン宴会大会にて優秀賞を受賞
2005年：上海源流料理大会 金賞受賞
2006年：江南点心及び江南料理を連合国教科文組織へ提供、無形文化遺産と評される。同年には世界最大の重陽餅を制作
2007年：世界中華料理王大会金賞受賞、「世界中華料理王」の称号を得る
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特別イベントの会場はリビエラ逗子マリーナのプライベート空間
「マリーナシェフズルーム」
＜マリーナシェフズルームとは＞
1日1組限定のプライベートダイニング。
8席だけの貸切カウンターの目の前で、シェフが貴方だけのために料理を作りもてなす特別な空間です。
和食やイタリアンなど多様なシェフがご希望に合わせて料理をご提供いたします。
マリーナで特別なひとときをお過ごしください。
特別イベント参加 ＆ マリブホテル宿泊の方への特典
上記特別イベントにご参加のお客様に限り、当日マリブホテルへご宿泊される方には特典をお付けいたします。お食事のお時間以外もマリーナリゾートでごゆっくりお寛ぎください。
※「パリ一つ星シェフ来日記念特別イベント」または「上海・高級中華シェフ来日記念イベント」を事前にオンラインでお申し込みのうえ、マリブホテルのご予約（オンラインまたはお電話）をお願いいたします。
《このイベントは終了しました》
